por Bruce Horovitz
Subway , uma das maiores padarias do mundo, está prestes a remover um produto químico de seus pães que levantou a ira de uma ativista e blogueira conhecida na saúde alimentar.
A maior rede de sanduíche do mundo diz que está em processo de remoção do produto químico conhecido como Azodiacarbonamide dos seus pães de sanduíche – um produto químico que Vani Hari, responsável pelo site FoodBabe.com, diz ser usado para aumentar a elasticidade em tudo, desde tapetes de ioga e sapato de borracha até couro sintético. E é usado pela mesma razão no pão, diz ela, como condicionador da massa panífera.
“Nós estamos no processo de remoção do Azodiacarbonamide como parte de nossos esforços na melhoria do pão, apesar do fato de ser um ingrediente aprovado pela USDA e pela FDA”, disse a empresa em um comunicado. “A completa conversão para a eliminação desse produto acontecerá em breve.”
Pão quente a toda hora – e a percepção do que é melhor para você – é o objetivo do Subway. É a referência para atingir a venda. Na semana passada, Michelle Obama sentou e lanchou em um dos Subways de Washington DC, antes de receber a imprensa para uma reunião, com o objetivo de elogiar a rede de lanchonete por defender sua iniciativa de alimentação saudável – prometendo alimentos nutritivos em seu cardápio para as crianças.
Preocupações com a segurança alimentar e a saúde tornaram-se uma prioridade dos consumidores norte-americanos e estão pressionando as grandes marcas do país para participarem. No inicio do mês passado, a General Mills cedeu à pressão dos consumidores e recebeu críticas favoráveis depois que anunciou a retirada dos geneticamente modificados do seu Cheerios.
O anúncio da Subway vem após uma petição que Hari, a ativista, lançou recentemente, pedindo a retirada do Azodiacarbonamide da fórmula de seu pão. O ingrediente é proibido no Reino Unido, Europa e Austrália, informa Hari, que se diz entusiasmada com a decisão do Subway.
“Eu recomendo o Subway, pois finalmente atendeu a mim e a mais de 58.000 cidadãos interessados. Sua ação rápida é uma demonstração do quão forte uma petição e os indivíduos podem ser”, diz Hari, no e-mail. “Porém, eu gostaria de ressaltar que o sanduíche atual do Subway, ainda vem com tal ingrediente, e peço a todos para não comer o pão de seu sanduíche, até que seja, finalmente, removido o produto químico”.
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