Os bares charmosos de São Paulo

Por Motta Araujo

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BARES CHARMOSOS DE SÃO PAULO – No final dos anos 70 São Paulo tinha, entre outros, quatro excelentes bares onde era possível jantar, com ambiente de gente bonita, boa música, excelente comida e ótima adega. Foi o fim de uma época. Depois surgiram novos e bons bares mas nenhum com o charme desses quatro.

PLANO´S – Na Rua Oscar Freire, o bar de Sylvia Kowarick, uma ícone da alta sociedade paulistana que se divertia tendo um bar, de uma família de industriais têxteis. No Plano´s ao piano João Maria de Abreu, grande pianista e compositor, o piano ficava no meio do bar, que era um corredor comprido, o vinho básico o Puilly Fuissé geladíssimo, servido em copos de cristal, os pratos eram poucos, os cinco do Barão Stuckart da boite Vogue: picadinho, camarão à newbourg, lagosta á thermidor, strogonoff de filé e frango à Kiev. Os clientes mandavam pelos garçons, eram dois ótimos, seus papeizinhos para o pianista com os pedidos de música. Uma particularidade: no Plano´s não podia entrar mulheres desacompanhadas, foi o último bar com essa regra em São Paulo.  A frequência era de meia idade, no estilo antigo, mulheres caprichadas no visual, homens de paletó e gravata.

DAVID´S – Também na Rua Oscar Freire, mais restaurante que bar, mas muitos whiskeiros como eu iam lá pela bebida, comida ótima, serviço impecável. Abria também no almoço, o ambiente era pequeno e acolhedor. Hoje existem muitos restaurantes para almoço de executivos mas não tem mais a delicadeza do ambiente suave e com pouco ruído.

O BAR – Bar de dois andares com um balcão em cima de onde se via embaixo, bar especial para encontros, com ótima música, tocava muito o Traditional Jazz  Band, pertencia a Fernando D´Avila, irmão do jornalista Roberto D´Avila,  grandes romances nasceram no Bar, atraía muita gente separada, o balcão de bebidas era um quadrado, ótimos barmen, ficava na Rua Jerônimo da Veiga, no Itaim. Passei por uma cena ridicula, conversando com uma desconhecida sobre a faculdade onde estudei, ela também tinha estudado lá, citei nome de alguns colegas e quando disse o nome de uma moça que tinha sido muito minha amiga ela disse: “mas essa sou eu”. Não sabia onde por a cara. Mulheres depois de alguns anos sem ver mudam muito o visual, fazer o quê.

BLEND´S – Também no Itaim, na Rua Pedroso Alvarenga, bar grande de dois pisos, tinha umas sensacionais bolinhas de queijo com excelentes molhos, frequência menos sofisticada e mais jovem, era minha segunda casa, a gerente simpaticíssima Elizabeth, por onde andará? Nos tempos do Plano Cruzado foi invadido por uma multidão de desconhecidos que liquidaram com o ambiente mas durou pouco. A gerente torcia para o nome do bar não sair na Vejinha São Paulo, quando isso acontecia lá vinha a invasão de desconhecidos que truncavam o ambiente de habitués, São Paulo naquela época não tinha a quantidade de bares de hoje, quando um bar ganha nome enchia muito.

Fiz há tempos um post sobre o CHÁ DAS CINCO em São Paulo, eram décadas bem mais retrô, fim dos anos 40 e começo dos 50, os bares de charme marcaram o curto periodo entre 1975 e 1985, esses quatro desapareceram, os prédios onde estavam foram demolidos, são apenas memórias.