Os preços do tomate, da cenoura e da batata registraram queda em novembro nos principais mercados atacadistas do país, segundo o Boletim do Programa Brasileiro de Modernização do Mercado Hortigranjeiro (Prohort), divulgado pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab).
O tomate apresentou a maior redução, com recuo médio superior a 26%, puxado pelo aumento da oferta em função de temperaturas mais elevadas, que aceleraram a maturação do produto. A cenoura ficou cerca de 9,7% mais barata, enquanto a batata teve queda média de 2,37%, com preços mais de 50% inferiores aos registrados no mesmo período de 2024.
Apesar do alívio pontual, a Conab e analistas do setor destacam que a redução reflete fatores sazonais e não altera o quadro estrutural da inflação de alimentos no Brasil. Outros itens hortigranjeiros, como alface e cebola, registraram alta no mesmo período, evidenciando a volatilidade típica do segmento.
A dinâmica reforça que oscilações mensais não significam, necessariamente, melhora sustentada no custo da alimentação. A inflação dos alimentos segue acima da média geral de preços, mantendo pressão constante sobre o orçamento das famílias, especialmente as de menor renda.
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